1945年屬沁縣五區(qū)。

1954年屬西湯鄉(xiāng)。

1958年屬太陽紅人民公社。

1961年屬西湯鄉(xiāng)人民公社，為南牛寺生產(chǎn)大隊(duì)。

1984年4月，撤銷西湯人民公社，設(shè)西湯鄉(xiāng)人民政府，改南牛寺生產(chǎn)大隊(duì)為南牛寺村民委員會(huì)。

2001年1月，將西湯鄉(xiāng)、南涅水鄉(xiāng)合并，更名牛寺鄉(xiāng)，設(shè)牛寺鄉(xiāng)人民政府，仍設(shè)南牛寺村民委員會(huì)。

2020年6月，北牛寺村村民委員會(huì)并入南牛寺村村民委員會(huì)，合并后新的村名為南牛寺村村民委員會(huì)，辦公地址設(shè)在南牛寺村，屬牛寺鄉(xiāng)。