因村委會駐于彭集村，故而得名。

2000年由沱湖鄉(xiāng)劃分到申集鎮(zhèn)，由李咀、黃李、單莊三個自然村，合并為黃李村，黃李村因處在三個村中間，故取名黃李村民委員會。