傳說(shuō)村子里有一位蔡姓婦人，她樂(lè)善好施，扶貧濟(jì)弱。村旁邊河上的小橋多次在大水中沖毀，影響村民出行。蔡氏婦人自己出資，請(qǐng)人修建了一座結(jié)實(shí)的石橋，方便群眾出行。為感謝和銘記婦人事跡，村民改村名為蔡橋村。

古時(shí)為驛站，灣側(cè)的跑馬崗乃南北大驛路，灣上的居民抓住過(guò)往客商和官府公門中人多的商機(jī)，家家戶戶編制草鞋為業(yè)，因居民服務(wù)熱情周到，過(guò)往人等均以此為食宿、換馬的臨時(shí)落腳點(diǎn)。

李是姓氏；集，小集鎮(zhèn)李氏人趕集做生意。