宋屬仙游縣歸德鄉(xiāng)，1944年屬仙游縣興安鄉(xiāng)，1949年屬仙游縣八區(qū)，1958年9月成立社硎人民公社，1984年12月改社硎鄉(xiāng)。

宋至元時屬歸德鄉(xiāng)。

明宣德四年（1429）由林氏先祖遷于此地，取名“書峰”。

明成化十八年（1482）至清朝時期均屬興賢里。

民國時期屬興安鄉(xiāng)。

中華人民共和國成立后屬八區(qū)、社硎區(qū)、社硎公社。

1961年底，成立書峰公社，下轄書峰大隊、鯉嶺大隊、錦峰大隊、四黃大隊、西坑大隊、蘭石大隊。

1984年12月，改稱書峰鄉(xiāng)。

唐至宋初屬游洋鎮(zhèn)，宋太平興國四年（979）至明正統(tǒng)十二年（1447）屬興化縣福興里，明正統(tǒng)十三年（1448）至清屬興泰里。

清代，象溪鄉(xiāng)也稱永貴鄉(xiāng)興泰里后坑嶺下。

1936年始，象溪屬仙游縣潯陽鄉(xiāng)，又分象溪、菜溪、石滿三個保。

中華人民共和國成立后，1950年屬九區(qū)（鐘山鎮(zhèn)），1952年8月屬十四區(qū)（石蒼鄉(xiāng)），1958年9月屬社硎人民公社，1961年底成立象溪人民公社。

1984年12月奈�象溪霞��2009年2月，更名菜溪鄉(xiāng)。