石樓舊名“石獅頭”，因蓮花山（舊又稱石礪崗）有一獅形巨石，故名。因人們習慣快讀成“石樓”音，遂得名“石樓”。

原為環(huán)繞蓮花山東南面沖積層上大小不一的“圍田”，1952年為便于管理，把附近石勒頭圍、永字圍、上下河口中、下東坑、沙環(huán)等圍聯(lián)并，取名聯(lián)圍。

該地人多，船多，居住分散，帆船出海時有如天上點綴的星星，為了體現(xiàn)團結，群策群力的精神，故名。

前身是石樓海心漁民遷來蓮花村組建的衛(wèi)星漁業(yè)合作社。

前身是新造深井（今屬廣州市黃埔區(qū)）漁民遷來蓮花山時組建的東星漁業(yè)合作社。

因前身是漁民遷來蓮花山時組建的明星漁業(yè)合作社，故名。