中華人民共和國建立初期，今蔡湖村境域?qū)侔挽羿l(xiāng)；1955年11月成立互助組；1956年春成立初級社，年底成立勝利和義和2個高級社；1957年底，義和、勝利高級社合并，成立聯(lián)合高級社；1958年成立人民公社，聯(lián)合高級社改名聯(lián)合大隊，屬青山公社；1959年屬岔鎮(zhèn)公社；1960年4月屬馬集公社；1963年，聯(lián)合大隊分為劉崗、蔡湖2個大隊；1983年農(nóng)村體制改革時，蔡湖和劉崗大隊分別改稱村，設立蔡湖村，劉崗村村民委員會，各生產(chǎn)隊改稱組，沿用至今。