南靳寨村位于八公橋鎮(zhèn)政府東南2公里處106國道東側(cè)，北與彭寨村相鄰，南與楊油坊村村接壤，東與于家洼村為鄰，西與南王樓村為鄰。據(jù)傳，明永樂年間，靳氏從山西洪洞縣遷居此地，筑寨建村，故名靳家寨。因村北有靳家寨，1958年更名為南靳寨村。南靳寨村自建村以來，先后與靳、孫兩姓在此定居，均為漢族。全村現(xiàn)有住戶207戶，956口人，27名黨員，14個村民小組，耕地面積975.8畝，人均耕地面積1.02畝。

南靳寨村自明永樂年間遷居此地，其間經(jīng)過多次行政區(qū)域劃分。1949年屬油坊鄉(xiāng)，1955年劃為彭廟鄉(xiāng)，1958年劃為八公橋人民公社，1975年改為八公橋鄉(xiāng)南靳寨大隊，1984年至今歸八公橋鎮(zhèn)管轄，名為南靳寨村民委員會。