鄭湖鄉(xiāng)地處三明市沙縣區(qū)東南部，距縣城39.3公里，轄11個行政村，其中8個老區(qū)基點村，總人口13016人。全鄉(xiāng)土地總面積104.80平方公里，其中耕地面積12195畝，山林面積14.26萬畝，森林覆蓋率達82.27%，地理海拔介于270-780公尺之間，山清水秀，氣候溫和，土壤肥沃、物產豐富，素有“板鴨之鄉(xiāng)”之稱，建有閩西北最大的無核水柿生產基地。

鴨子、柿子、竹子、小吃“三子一吃”是我鄉(xiāng)農業(yè)增效農民增收的主導產業(yè)。作為“市級特色農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，鄭湖鄉(xiāng)加大農業(yè)供給側結構性改革，以“一村一品”促進優(yōu)勢特色產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，按照“抓特色、創(chuàng)品牌、成規(guī)模、上檔次”的要求，積極引進新品種、新技術、新人才，注重拋荒地的開發(fā)利用，結合土地流轉，實現農民增收、財政增長、面貌改變、和諧穩(wěn)定的目標，開創(chuàng)出了經濟發(fā)展的新局面。近年來，鄭湖鄉(xiāng)緊緊圍繞構建“綠色經濟圈”的發(fā)展定位要求，堅持建設“五個鄭湖”總體工作思路不動搖，團結帶領全鄉(xiāng)人民，以增加農民收入為核心，大力實施基礎設施提升、特色產業(yè)發(fā)展、綜治平安建設、社會保障覆蓋等，全力推進鄉(xiāng)村振興，全鄉(xiāng)經濟社會呈現出良好的發(fā)展勢頭，初步形成了鄉(xiāng)美、民富、人和的文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)。